В переводе с тюркского это слово обозначает «жаровня». В понимании россиян – установка для приготовления шашлыка. Мангал из металла предназначен для единой цели, однако в продаже представлено такое количество его вариаций! Как выбрать подходящую модель? И какие требования важно учесть при покупке? Рассмотрим, какими бывают мангалы из металла, и каковы их особенности.
По типу конструкции различают следующие приспособления.
- Переносной металлический мангал. Легкий, компактный и мобильный. Он предназначен для использования «в дороге». Такой удобно взять с собой на пикник, поездку на природу, на дачу. Изготавливают модели из листвой стали, однако используют тонкие листы. Стандартная толщина их составляет от одного до полутора миллиметров. При выборе такой конструкции важно помнить, что тонкая сталь не выдержит длительной эксплуатации. Металлический мангал с толщиной стенок 0,8-1 мм может прийти в негодность уже после второго шашлыка на природе.
- Стационарный. Более массивная конструкция предназначена для эксплуатации в постоянных условиях. Стационарный мангал из металла не принято переставлять. Он позволяет готовить пищу на открытом воздухе в любых условиях, для чего нередко оснащается крышей. Модели комплектуются приспособлениями для удобной и безопасной работы: полками для хранения углей и принадлежностей, кочергой, щипцами.
Правильный металлический мангал
Выбирать жаровню следует с пониманием режима ее применения. Переносная удобна в транспортировке, стационарная – более долговечна. При этом существуют критерии, которым соответствуют все качественные мангалы из металла.
- Толстостенная чаща. Чем толще сталь, тем дольше она прослужит. Минимальная толщина стального листа для стационарной жаровни должна составлять от двух миллиметров.
- Внутренняя часть не окрашена. Наличие краски внутри корпуса небезопасно. В период горения углей она будет трескаться и плавиться, а ее частички могут оказаться на пище.
- Минимум элементов. Качественная чаша усилена ребрами жесткости, неразборная. Даже если вы покупаете переносной металлический мангал, убедитесь, что количество деталей ограничено лишь корпусом и ножками. Чем больше элементов в конструкции, тем меньше она прослужит.
Воспользуйтесь нашими советами, чтобы приобрести качественную жаровню, с которой приготовление блюд будет доставлять удовольствие.